Para la segunda quincena de diciembre de 2021, la canasta de 21 alimentos básicos que monitorea la Comisión para los Derechos Humanos del Estado Zulia (Codhez) presentó considerables aumentos en las regiones occidentales de Lara, Táchira y Zulia, en el occidente. Este comportamiento fue persistente durante todo el año, tanto en las variaciones registradas en bolívares como en su equivalente en dólares estadounidenses.
Las canastas Codhez comprenden una lista de 25 alimentos básicos de la gastronomía occidental como carnes de res, pollo entero, pechuga, muslos, alitas y sardinas; caraotas, lentejas, arvejas y frijoles; cartón de huevos, cebolla, tomate y yuca; queso blanco semiduro, harina de maíz, arroz blanco, pasta, margarina y aceite vegetal; cambur, lechosa, sardina y plátano.
En este sentido, los promedios generales más elevados se ubicaron en los municipios Maracaibo, estado Zulia, en donde alcanzó un valor de 62,48 dólares; en Iribarren, Lara, donde el promedio se cifró en 62,39; y en San Cristóbal, estado Táchira, cuyo monto se elevó 7,01 por ciento fijándose en 60,67 dólares.
La lista de 25 alimentos básicos en Maracaibo se valora en $ 62,48
Para la segunda quincena de diciembre, el promedio general de la canasta básica alimentaria en los municipios Maracaibo, San Francisco y Mara, que comprenden la canasta del Área Metropolitana de Maracaibo se ubicó en 291,55, bolívares, es decir, 57,68 dólares, a una tasa promedio de 4,79 bolívares por dólares entre los tres municipios.
En tal sentido, para comprar esta lista de alimentos era necesario disponer de cuatro millones 165,03 por ciento del salario mínimo mensual, fijado en 7,00 bolívares a partir del 1 de mayo de 2021. Este valor promedio de la CAMM implica una variación, en bolívares, de 2,98 por ciento comparada a la primera quincena de diciembre. En dólares la variación fue de 3,27 por ciento.
A su vez, Codhez resalta la variación en el municipio Maracaibo, donde la canasta se estimó en 297,65 bolívares o 62,48 dólares (en atención a una tasa de 4,76 bolívares por dolar). Esto significa un aumento de 1,96 bolívares y 1,33 dólares.
Presentaciones del plátano escasean en mercados de la COL
Durante el año 2021, en los establecimientos monitoreados de los municipios Cabimas y Lagunillas (Costa Oriental del Lago) se prolongó la escasez de huevos por unidad y por docena. Asimismo, para la segunda quincena de diciembre, en Cabimas no se encontró pechuga con hueso y plátanos por unidad. Entre tanto, en Lagunillas no se halló la presentación de plátanos por kilo.
Entre tanto, en promedio, la Canasta de la COL registró un valor de 281,85 bolívares, es decir, 60,69 dólares, a una tasa promedio entre los dos municipios de 4,65 bolívares por dólares. Para adquirir este listado de alimentos era necesario disponer de cuatro mil 26,44 por ciento del salario mínimo mensual. Si se compara con el valor promedio de la canasta en la primera quincena de diciembre, la diferencia en bolívares fue de 0,20 por ciento. En dólares fue de 0,14 por ciento.
En Barquisimeto el kilo de lechosa aumentó de 1,18 a 1,36 dólares
El rubro que presentó mayor incremento en el municipio Iribarren, estado Lara, fue la lechosa, 14,23 por ciento en bolívares y 15,87 por ciento en dólares más alto en comparación con la quincena pasada. Es decir, en 15 días varió de 5,47 bolívares ($ 1,18) a bolívares 6,25 ($ 1,36). No muy lejos, la lata de sardinas aumentó 12,86 por ciento en bolívares y 14,49 pro ciento en dólares, pasando de promediar 4,04 bolívares ($ 0,87) a 4,55 bolívares ($ 0,99).
En este sentido, el valor de la lista de alimentos monitoreados se cifró en 285,77 bolívares ($ 62,39), a una tasa de 4,58 bolívares por dólar, equivalentes a cuatro mil 82,38 por ciento del salario mínimo mensual. Este monto marca una diferencia promedio global de 6.072 por ciento, en comparación con los precios acordados por el gobierno nacional. En términos generales, en dos semanas, la canasta de Barquisimeto (CBQT) disminuyó 0,79 por ciento en bolívares, y aumentó 0,64 por ciento en dólares.
La canasta básica en San Cristóbal se incrementó 7,01 por ciento en dólares
De acuerdo con Codhez, la lista de alimentos monitoreados de la canasta de San Cristóbal (CSCT) alcanzó un valor de 278,33 bolívares equivalentes a 60,67 dólares (según una tasa de 4,59 bolívares por dólar). La suma corresponde a tres mil 976,17 por ciento del salario mínimo mensual. El alimento que más incrementó para la segunda quincena de diciembre resultó ser la yuca cuyo costo se ubicó en 3,02 bolívares ($ 0,66) registrando una variación de 71.34 por ciento.
En general, se registró un incremento de 5,30 por ciento en bolívares entre los precios de la primera y segunda quincena de diciembre. En dólares la variación fue de 7,01 por ciento. Cabe destacar que, de esta lista, el alimento que tuvo mayor aumento fue el pollo entero, que pasó de costar 13,15 bolívares ($ 2,82) a bolívares 17,72 ($ 3,86), representando una diferencia de 34,82 por ciento en bolívares y 37,02 por ciento en dólares estadounidenses.
Un año de continuas dificultades para alimentarse
El monitoreo de condiciones de acceso y disponibilidad de alimentos de las familias en el occidente del país realizado por Codhez evidenció las dificultades cada vez más elevadas para mantener una alimentación adecuada durante el año 2021, situación que se refleja en el sostenido incremento de los precios de alimentos en el país mientras el salario mínimo mensual sigue siendo una cifra insuficiente para siquiera cubrir el costo de algún producto de la canasta.
Ante esto, la organización de derechos humanos reitera la necesidad de garantizar las condiciones de seguridad alimentaria de la población venezolana, como lo estipula la Constitución venezolana de acuerdo al artículo 305 y los tratados internacionales de derechos humanos.
Consulta el reporte sobre oferta y precios de alimentos en Lara, Táchira y Zulia, correspondiente a la segunda quincena de diciembre de 2021.
Por: Nota de Prensa / Foto: Cortesía