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Desarrollan en México una tortilla contra la desnutrición y la falta de neveras

13May

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Tecnología y Ciencia

Desarrollan en México una tortilla contra la desnutrición y la falta de neveras

Inclinada sobre un microscopio, Raquel Gómez observa los microorganismos que añadirán nutrientes a su tortilla y la conservarán más tiempo sin refrigerar, un proyecto científico que busca mitigar la desnutrición en zonas pobres de México donde, además, las neveras son un lujo. Gómez y su equipo desarrollaron la fórmula con harina de trigo y probióticos, microorganismos presentes en alimentos como el yogur. Este ingrediente fermentado es saludable y preserva la tortilla hasta un mes sin refrigerar, mucho más que una casera, refiere la nota de AFP. La tortilla es consumida por el 98 % de los 129 millones de mexicanos, que en su mayoría compran la variedad fresca de maíz en pequeñas fábricas de barrio para un sinnúmero de preparaciones como tacos. Esta versión "fue formulada pens...

BioBlas ofrece su suplemento de probióticos a los productores de Venezuela y Latinoamérica

5Nov

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Nota y Color

BioBlas ofrece su suplemento de probióticos a los productores de Venezuela y Latinoamérica

El Expo Congreso Latinoamericano de Ganadería Tropical y la I Feria Internacional Ovina y Caprina Zulia 2022 es la plataforma ideal para la oferta de productos e insumos para los productores nacionales e internacionales que asisten al evento que se realiza en Maracaibo. Esa oportunidad es aprovechada por el Laboratorio BioBlas para exponer los beneficios de su suplemento alimentario a base de probióticos, estructurado para la ganadería y todas las especies de interés zootécnico del consumo humano. BioBlas de esta manera se inserta en un mercado de evolución fitosanitaria ya que desde el año 2006 la Unión Europea prohibió el uso de antibióticos en animales de consumo humano debido a que a través de ellos se podría transmitir la resistencia de antibióticos en los seres humanos, que son...

Científicos ruso desarrollan lácteo que ayudará a prevenir el COVID-19

6Oct

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Científicos ruso desarrollan lácteo que ayudará a prevenir el COVID-19

Científicos rusos desarrollan un lácteo para prevenir el contagio por la COVID-19, informó este miércoles el jefe del equipo, Alexandr Suvórov. “Esperamos terminar los ensayos preclínicos antes del fin de año y preparar la documentación correspondiente para principios de 2022”, dijo Suvórov, director del departamento de microbiología molecular del Instituto de Medicina Experimental ruso, según pubicación de EFE. El científico, citado por la agencia Interfax, precisó que la vacuna tendrá el mismo sabor que un producto lácteo. Agregó que su centro de investigación ha desarrollado una tecnología especial para el empleo de probioticos en calidad de un remedio para prevenir el coronavirus. El pasado agosto, un equipo de científicos de Uzbekistán comenzó a desarrollar vacunas comestibles...