Asocriollo: Al rescate del criollo limonero para garantizar la soberanía alimentaria
En la actualidad, Venezuela cuenta con varias especies de ganado vacuno en su inventario, pero lo que el común de la gente desconoce es que el país cuenta con una especie autóctona que en la actualidad está en peligro de extinción: El criollo limonero . Sin embargo, y para fortuna de muchos, existen personas y organizaciones que trabajan para no solo rescatar este tipo de res, sino también para mejorar el consumo proteico nacional.
Una de estas personas es Carlos Alberto Soto Parra, productor agropecuario de la Costa Oriental del Lago y propietario del fundo El Silencio, quien también funge como presidente de la Asocriollo, una organización que impulsa el rescate del ganado criollo limonero.
“Estamos impulsando esta raza, que la consideramos el tesoro nacional, porque es un germopla...