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Cámara de Restaurantes: No habrá un cambio favorable en el último trimestre del año

14Oct

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Política y Economía

Cámara de Restaurantes: No habrá un cambio favorable en el último trimestre del año

El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes, Iván Puerta, aseguró que considera que no habrá un cambio favorable para el sector en este último trimestre del año. Alertó, en entrevista con Román Lozinski, que en los últimos cuatro años, en el último trimestre, no ha habido cambios ni incrementos, y que este año no será la excepción. Puerta destacó que por el miedo y la incertidumbre tras las disyuntivas políticas, se retrasaró esa capacidad de salir en el trimestre pasado que calificó como "golpeado". Dentro de los obstáculos que presenta el sector, advirtió que está un poder adquisitivo muy comprometido, la incertidumbre que produce inestabilidad y la disparidad cambiaria. «En la diferenciación está la clave para que la gente se pueda voltear y ver tu propuesta», aconsejó...

Cámara Restaurantes estima al menos 40 nuevas opciones en Caracas en el primer semestre

5Feb

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Regionales

Cámara Restaurantes estima al menos 40 nuevas opciones en Caracas en el primer semestre

El consultor gastronómico y presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes de Venezuela, Iván Puerta, estimó seguirán cerrándose locales de alta cocina, sobre todo en negocios con 18 meses de su apertura, o menos, por la falta de repuntes gastronómicos durante los últimos tres años. Pero aseguró que en el sector de la restauración seguirán presentándose nuevos modelos de negocio y que la clave para mantenerse dentro del mercado "no es el producto cómo tal sino quien tenga un muy buen producto, a un muy buen precio y mucha fuerza en el servicio y atención". Únicamente en Caracas, durante el primer semestre de este año, se esperan al menos 40 nuevas opciones "de mesas de más de 80 comensales". El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes de Venezuela, informó, en entrevista con...

Cámara de restaurantes reportó buena asistencia durante la Semana Santa

12Abr

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Política y Economía

Cámara de restaurantes reportó buena asistencia durante la Semana Santa

La Cámara Nacional de Restaurantes (Canares) informó que el sector tuvo una buena afluencia de visitantes en diferentes sectores del país durante el asueto de Semana Santa. El presidente de la Cámara, Iván Puertas, afirmó que la mayoria de la asistencia estuvo concentrada en las zonas turísticas, sobre todo en las áreas playeras. “Todo lo que tiene que ver con hospedaje y comida tiene un pico y esta no fue la excepción. Nueva Esparta, todo lo que tiene que ver con la zona de Tucacas tuvieron un impacto bien importante (…) todas esas zonas playeras se movieron muy bien", afirmó puertas en entrevista concedida a Vanessa Davies para el programa por donde vamos de unión radio. Detalló que en las ciudades como Caracas, Maracay y Valencia existió una afluencia moderada debida que a la gran ...

Bad Bunny abrirá en Miami un nuevo restaurante de lujo

6Jun

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Espectáculos

Bad Bunny abrirá en Miami un nuevo restaurante de lujo

El reguetonero puertorriqueño Bad Bunny incursionará en otros negocios y abrirá próximamente un restaurante especializado en comida japonesa en Miami. La revista Life and Style dio la noticia y confirmó que el cantante se unirá en esta aventura a David Grutman, conocido como el "Rey de la nightlife en Miami". Se llamará Gekkō Esta propuesta culinaria tendrá por nombre Gekkō, que significa en japonés “luz de la luna”. Según los medios de prensa, el restaurante “tendrá su menú en torno a cortes de primera calidad y preparaciones de carne Wagyu (con toques de barbacoa coreana), y un énfasis en presentaciones a mesa, incluyendo platillos de cortes de carne sellados a la flama”. “Además, se ofrecerán otros platillos populares inspirados por la cocina japonesa, así como un program...

Más de 400 restaurantes están registrados en el aplicativo semáforo

1Nov

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Regionales

Más de 400 restaurantes están registrados en el aplicativo semáforo

El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, apuntó que aún faltan comercios por registrarse para el sistema semáforo. "A principios de la semana pasada ya iban unos 400 establecimientos registrados con sus representantes", detalló. Puerta informó a Unión Radio que el organismo encargado de supervisar todo este proceso será la Superintendencia Nacional para la Defensa para los Derechos Socioeconómicos (SUNDDE). "En un principio, ellos quieren ver que el establecimiento cumplió con esta primera etapa, que es el registro, tener el representante del establecimiento y que hayan creado su portero porque este va a ser un protocolo de bioseguridad más", añadió. Puerta destacó que esta medida busca que retornemos a la normalidad lo más pronto posible y explic...