Maracaibo se viste de sabor y tradición con el inicio de la esperada Ruta para conocer el Mejor Tumbarrancho de la ciudad, una iniciativa impulsada por la Alcaldía de Maracaibo a través del Fondo Municipal de Turismo (Fomutur), que promete encender los fogones y el entusiasmo de todos los marabinos.
En su arrancada oficial, el recorrido gastronómico hizo escala en tres de los seis establecimientos que compiten por la corona: «El Rey del Tumbarrancho», «Pa’Que Nancy» y «Pa’ Que Yulay», donde los jurados y periodistas de la región zuliana pudieron disfrutar de la magia culinaria que envuelve a este emblemático plato de la zulianidad, cuyo corazón y protagonista indiscutible es la arepa, joya de la cocina venezolana.
El sabroso recorrido a bordo del Tranvía hizo una primera parada en el sector Sabaneta, específicamente en el establecimiento El Rey del Tumbarrancho. En este emblemático lugar, el exigente jurado calificador se deleitó con una propuesta única que combinó una crujiente arepa rebosada, generosamente rellena de jugosa carne mechada, tierno pernil, queso y la infaltable mortadela que define esta tradición zuliana.
La travesía continuó su marcha hacia la Urbanización Lago Azul, donde el equipo de Pa’ Que Nancy abrió sus puertas con el carisma que la caracteriza para recibir a los entusiastas del buen comer. La creación estelar cautivó a todos los presentes al integrar carne mechada, mortadela y queso frito, realzados por el toque mágico de una salsa secreta de la casa que dejó a más de uno con ganas de repetir.
Finalmente, el recorrido cerró con broche de oro en la Urbanización Altamira, en las instalaciones de Pa’ Que Yulay. Allí, los presentes disfrutaron de un tumbarrancho de carácter tradicional, pero con una explosión de texturas y sabores gracias a su mezcla de mortadela, repollo, tomate, salsas y una exquisita selección de tres tipos de queso: Frito, de mano y de año.
Gabriela Hernández, presidenta de Fomutur, destacó el carácter innovador y participativo de esta edición. «Este es un concurso muy transparente, donde los ciudadanos pueden elegir a su favorito escaneando un código QR», señaló. Asimismo, extendió una cordial invitación a todas las personas para la gran final, la cual se llevará a cabo el próximo sábado 12 de septiembre en la emblemática Plaza Indio Mara, a partir de las 6:00 de la tarde.
El evento de cierre no solo consagrará al mejor tumbarrancho del municipio, sino que ofrecerá un ambiente festivo ideal para disfrutar en familia. La cita contará con presentaciones de grupos musicales en vivo, espacios recreativos diseñados para el disfrute de todos y una gran feria comercial que reunirá a aproximadamente 90 microempresarios locales.
Esta primera etapa de la ruta deja claro que el ingenio marabino no tiene límites cuando se trata de consentir al paladar, este viernes continua el recorrido por Eloy Comida Rápida, EL Rincón Zuliano y Abraham Burguer.
Por Lizaura Noriega