En un ambiente de orgullo regional, este jueves 8 de junio se llevó a cabo una jornada especial que unió a la gastronomía, el turismo y la identidad zuliana.
Representantes de los medios de comunicación, junto a miembros del gabinete del alcalde Giancarlo Di Martino y el equipo de Fomutur, recorrieron cuatro puntos emblemáticos de la ciudad con una misión clara: Encontrar el mejor patacón de Maracaibo.
La ruta desarrollada por el ayuntamiento marabino a través del Fondo Municipal de Turismo (Fomutur) y la Dirección de Turismo., que se convirtió en una verdadera celebración de la cultura local, incluyó paradas en establecimientos de renombre como Leo Burger, Pa’ que Diego, Franco y Pocho Bistro.
En cada parada, los jueces y acompañantes pudieron degustar la maestría detrás de este plato icónico, evaluando texturas, ingredientes y esa sazón única que define a la cocina marabina.
Yesmin Romero, presidenta del Fondo Municipal de Turismo (Fomutur), destacó que el objetivo principal de esta actividad fue exaltar la calidad de la oferta gastronómica local y reconocer el esfuerzo de los emprendedores que mantienen viva la tradición del patacón, un símbolo indiscutible de la identidad zuliana que sigue conquistando paladares.
La ruta, que destacó la creatividad y el arraigo cultural, permitió evaluar a 10 locales inscritos en esta competencia culinaria.
Desde la tradición del clásico patacón de plátano amarillo con carne mechada hasta innovaciones modernas que incorporan cebolla caramelizada y tocineta, los participantes demostraron que la cocina marabina sigue evolucionando sin perder su esencia.
Para asegurar que la decisión final fuera un reflejo fiel del gusto popular, los organizadores implementaron un sistema de votación digital innovador, donde cada local participante contaba con un código QR exclusivo, permitiendo que los visitantes pudieran registrar su voto de manera transparente tras degustar el patacón del concurso.
El recorrido de este jueves contó con un jurado integrado por el chef Kike Barboza,
Después de tres jornadas de recorrido, el entusiasmo por este concurso llegará a su final el próximo 16 de mayo, fecha en la que se celebrará un gran evento de premiación del ganador en la emblemática Plaza de La República.
Por Lizaura Noriega/Fotos: Herminio Bejarano