El consumo de carne de pollo en Venezuela alcanzó alrededor de 30 kilos per cápita en 2025. La cifra, presentada por el presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), Francisco Tagliapietra, se sustenta en una producción anual de 825 toneladas, resultado de un crecimiento de 50,41 % respecto al año anterior.
Ese aumento en la disponibilidad permitió que el consumo se elevara con fuerza, en un contexto donde el pollo se ha convertido en la proteína animal más estable en precio y oferta. Tagliapietra explicó que el repunte responde a mejoras en infraestructura productiva, ciclos más eficientes y una mayor capacidad de respuesta del sector ante la demanda, indica la nota de Fedecámaras Radio.
Mientras el pollo mostró un avance significativo, la producción de huevos apenas creció 0,82 % en 2025. El consumo anual venezolano —160 unidades por persona— continúa rezagado frente a países vecinos como Colombia (320 huevos per cápita) y México (436). Para Fenavi, esta brecha revela un margen de crecimiento importante, aunque condicionado por la recuperación del ingreso real y la estabilidad del consumidor.
Durante una entrevista para Fedecámaras Radio, Tagliapietra señaló que la industria avícola venezolana está en condiciones de competir en mercados cercanos como Aruba, Bonaire y Curazao, donde la proteína nacional podría ganar espacio frente a proveedores tradicionales. Aseguró que se esperan anuncios sobre exportaciones en los próximos meses.
El avance del pollo confirma que la avicultura es uno de los pocos sectores agroalimentarios con crecimiento sostenido en el país. Sin embargo, su evolución sigue atada a factores estructurales: la recuperación del poder adquisitivo, la estabilidad de los costos de producción y la capacidad de ampliar mercados externos.
Por: Agencia