La Escuela de Gastronomía Dohmi, cumple nueve años , consolidada como un referente en el occidente del país, ofreciendo una formación integral que abarca desde la educación a los más pequeño hasta los adultos.
Gracias a su alianza estratégica con el Instituto Universitario de Tecnología Cristóbal Mendoza, ubicado en El Vigía, estado Mérida, la institución garantiza una certificación académica de alto nivel para sus estudiantes.
La oferta académica es amplia y diversa, incluyendo programas especializados en cocina, panadería, pastelería, coctelería y barismo, además de fomentar el emprendimiento gastronómico como pilar fundamental para el desarrollo profesional de sus egresados en el estado Zulia.
Beatriz Ojeda, directora de la escuela, explicó que más allá de la formación técnica, Dohmi se distingue por ser un espacio de encuentro y recreación. La escuela tiene diseñada experiencias personalizadas que incluyen talleres infantiles, planes vacacionales y actividades de integración laboral para empresas, donde los equipos de trabajo pueden fortalecer sus vínculos a través de la cocina.
Asimismo, el centro se convirtió en un lugar predilecto para la celebración de eventos sociales, como cumpleaños, donde los asistentes no solo aprenden técnicas culinarias, sino que disfrutan de una experiencia gastronómica completa.
Los asistentes fueron testigos de demostraciones de alta cocina, donde se elaboraron focaccias y galletas de la mano del gran maestro panadero Máximo Colina, también degustaron de costillitas BBQ acompañadas de arroz cantonés, preparado de el reconocido cheff zuliano Kiko Jhan.
Durante el evento conmemorativo, los presentes pudieron disfrutar de una muestra en vivo donde el Kike Barboza, destacó la versatilidad de la oferta académica, incluyendo la integración de herramientas virtuales para el aprendizaje moderno, quien destacó durante su oposición que no forman simples cocineros, sino los próximos referentes de la cocina mundial.
Por Lizaura Noriega/Fotos: Herminio Bejarano