Tres restaurantes latinoamericanos entre los 10 mejores del mundo
Es la lista alternativa a la de Michelin. En 'The World's 50 Best Restaurants', tres restaurantes latinoamericanos se han situado entre los 10 mejores: el peruano Maido, quinto, el mexicano Quintonil en el séptimo y el argentino Don Julio en el décimo.
Maido, en Lima, es uno de los mayores puntales de la gastronomía latina gracias al cocinero Mitsuharu 'Micha' Tsumura, un carismático chef que combina las técnicas japonesas y los ingredientes peruanos, indica la nota de DW.
En el número 7, encontramos el restaurante Quintonil, en México, que ha subido del 9 al 7 gracias al trabajo que están haciendo Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores, artífices de una cocina en la que reina la auténtica tradición mexicana.
Para comer en el restaurante reconocido como el décimo mejor del...