Movimiento “slow food” defenderá la identidad indígena en América Latina
El movimiento ‘slow food’ (comer con calma) inicia una nueva etapa en la que se apuesta por la “agricultura local para defender la biodiversidad, el territorio y la identidad de las comunidades nativas”, dijo Dalí Nolasco Cruz, la primera mujer indígena latinoamericana en formar parte de su comité ejecutivo.
Este trabajo es de vital importancia en América Latina, segunda región con mayor presencia en esta red y donde “la situación es crítica”, explicó Nolasco, miembro del pueblo nahua en la región mexicana de Puebla, en una entrevista tras el anuncio de su nombramiento, reseñó EFE.
“Hemos sido un territorio explotado y muy violentado y por ello pienso que en ‘Slow food’ se encuentra un espacio de esperanza para cambiar las cosas a pesar de que nuestros territorios están amenazados”, añ...