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Entre las opciones de proteína de origen animal, la sardina es una de las opciones más comunes en los presupuestos de las familias del occidente venezolano, gracias a su bajo costo en comparación con otros alimentos de su mismo rubro. Las sardinas son ricas en ácidos grasos omega-3, elementos esenciales para el buen funcionamiento del organismo, puesto que contribuyen a la disminución de los triglicéridos y del colesterol. Además, es un alimento saciantes pese a su bajo aporte energético. No obstante, la Comisión para los Derechos Humanos de Estado Zulia (Codhez) evidenció a través de los resultados de su monitoreo de oferta y precios de alimentos que las sardinas aumentaron significativamente de precio en la canasta Área Metropolitana de Maracaibo (CAMM), que abarca los municipios...