lunes, junio 17

Etiqueta: quesos

Muere un empresario italiano al ser aplastado por 25.000 quesos Grana Padano
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Muere un empresario italiano al ser aplastado por 25.000 quesos Grana Padano

Un empresario italiano ha muerto aplastado por unos 25.000 quesos Grana Padano que cayeron al derrumbarse los estantes de su finca donde estaban colocados, en las proximidades de Bérgamo, una localidad cercana a Milán (norte de Italia). Los bomberos localizaron este lunes el cadáver del propietario de la quesería, de 75 años, tras una intensa búsqueda, que comenzó el domingo por la noche, después de que todos los quesos que estaban almacenados se precipitaran y generaran un efecto "dominó", según detalló la prensa local. La hipótesis principal atribuye el accidente a un fallo del sistema que permite mover las ruedas de queso y que el dueño, identificado como Giacomo Chiapparin, estaba utilizando en el momento del colapso. La caída de un primer estante, desde el techo, provocó ...
El calor y la sequía ponen en aprietos a los quesos de los Alpes franceses
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El calor y la sequía ponen en aprietos a los quesos de los Alpes franceses

El calor y la sequía récord de Francia no han perdonado los majestuosos pastos de los Alpes, donde a las vacas les cuesta encontrar suficiente hierba para producir la leche con la que se fabrican el reblochon y otros preciados quesos. "Todo está amarillo y seco a causa de la sequía. Ya no hay bastante hierba. Nos vemos obligados a descender de los pastos un mes antes", explica Théo Bargetzy, mientras los cencerros resuenan a 1.600 metros de altitud. Multitudes de turistas en busca de temperaturas más frescas acudieron este verano a los Alpes, donde también pueden comprar el popular reblochon, muy usado en los platos de montaña, y otros quesos a productores locales. Pero este año algunos de los que se dirigen a la granja des Lorettes, situada en La Clusaz (este), se van con...
Vacas y monjes contentos tras venta récord de sus quesos
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Vacas y monjes contentos tras venta récord de sus quesos

Los monjes de la abadía de Citeaux, en el centro-este de Francia, vendieron en pocas horas dos toneladas de queso que se acumulaban en sus bodegas debido a la pandemia de COVID-19, más del doble de su objetivo inicial. "Hay que vaciar. Los clientes vienen menos y los restaurantes están cerrados. La disminución de las ventas alcanzó casi 50%", explicó a la AFP el hermano Jean Claude, responsable de la comercialización en la abadía fundada en 1098. Para liquidar las existencias, Citeaux decidió lanzarse "un desafío" y vender por internet al menos una tonelada de queso de aquí al martes por la mañana a través de la empresa emergente "Divine Box", especializada en la venta en línea de productos elaboradas en las abadías. Al cierre de la venta el viernes a medianoche, el objetivo s...