Foco Informativo

Barinas se consolida como el mayor productor de queso y carne de Venezuela

8Nov

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Política y Economía

Barinas se consolida como el mayor productor de queso y carne de Venezuela

El estado Barinas es conocido en Venezuela por su producción agropecuaria y sus paisajes llaneros. En la región abundan los hatos y grandes regaños que abastecen al mercado interno. Según declaró José Antonio Espinoza, presidente de la Asociación de Productores Rurales del estado Barinas (Asobarinas), ya que el estado es el mayor productor de queso y carne de Venezuela. «Actualmente, Barinas aporta la tercera parte de la carne que se come en Venezuela. Estamos hablando aproximadamente de un 33% de la proteína que se produce en el país. Igualmente con el queso, Barinas es el mayor productor de queso de Venezuela», dijo Espinoza. Solo la entidad llanera proporciona a los anaqueles nacionales un aproximado de 2.5 millones de kilos de queso mensuales. Esto coloca a Barinas muy por encima...

El 86 % de la leche se transforma en queso artesanal y solo 14 % es industrial

17Jun

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Política y Economía

El 86 % de la leche se transforma en queso artesanal y solo 14 % es industrial

El presidente del Observatorio Nacional de Circuitos Lácteos, Andrés Kowalski, en una entrevista para Fedecámaras Radio, señaló que los precios de la leche y sus derivados varían según la temporada. Además, indicó que el 86 % de la leche se destina a la producción artesanal, dividido en 42 % en finca y 44 % informales, y solo el 14 % va a las industrias, siendo el 7 % en leche en polvo y 3 % en quesos madurados. “Más preciso que un reloj suizo es el mercado lácteo nacional: la tercera semana de mayo siempre cae el precio, llega al nivel más bajo en julio y repunta en agosto-septiembre. El pico más alto es en la sequía (enero-abril)”, dijo Kowalski en el programa Análisis de Entorno. En cuanto a la rentabilidad, el 87 % de la producción es de ganadería de doble propósito (leche + carn...

Estiman que los precios de la leche y el queso bajarán por el aumento en la oferta al consumidor

24May

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Política y Economía

Estiman que los precios de la leche y el queso bajarán por el aumento en la oferta al consumidor

El presidente del Observatorio Nacional del Circuito Lácteo, Andrés Kowalski, expresó que comenzaron las lluvias en el país, lo que implica un incremento en la producción de leche que ya están midiendo. En ese sentido, acotó que «hay una caída en los precios (al consumidor) producto de un aumento en la oferta» y sumó que están registrando una disminución en los montos, «sobre todo en los quesos de matera». Manifestó que los venezolanos deben saber que «los precios van a estar a la baja, van a conseguir buenos precios por lo menos en los meses de junio, julio e inclusive, parte de agosto». Kowalski indicó que la producción leche excede la demanda nacional, «no de ahora, sino que tenemos varios años en este proceso» y agregó que una parte de la producción se va de manera informal a Colo...

Reportan aumento de precio de carne y leche en Trujillo

24Jul

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Política y Economía

Reportan aumento de precio de carne y leche en Trujillo

El precio de los productos alimenticios de queso y carne han registrado un aumento importante en el último año en el estado Trujillo. El presidente Fedecámaras Trujillo, Nelson Monreal, informó que desde junio del 2023 a junio del 2024 el aumento en moneda nacional ha sido de 51,8 por ciento, detalla Unión Radio. "En dólares ha sido del 15,14 por ciento y ese es un gran tema porque se incrementa, hay más inflación, pero seguimos ganando lo mismo", dijo. Insistió en que el país requiere de una "reestructuración económica urgente" puesto que el bajo poder adquisitivo limita las compras de los consumidores. Por: Agencias / Foto: Cortesía

El 88 % de la leche producida en el país es destinada a la elaboración de queso de cincho

3Abr

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Política y Economía

El 88 % de la leche producida en el país es destinada a la elaboración de queso de cincho

El presidente del Observatorio Nacional del Circuito Lácteo, Andrés Kowalski, aseguró este miércoles que la producción de leche y sus derivados mantienen sus niveles constantes. «Hoy en día tenemos completamente full el abastecimiento de los productos lácteos e inclusive exportamos de manera informal al vecino país«, dijo. En entrevista concedida informó que para el mes de mayo aumentará la producción de leche y el precio de los productos caerán, reseñó Unión Radio. Detalló que un 88 % de la leche que se produce en el país se destina a la creación de queso de cincho, 1 2% se usa en la industria para fabricación de leche en polvo y quesos madurados. Por Agencia

Preparar a diario arepas con queso para el colegio supera el salario mínimo en Zulia

7Oct

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Regionales

Preparar a diario arepas con queso para el colegio supera el salario mínimo en Zulia

Este lunes 2 de octubre inició en Venezuela el año escolar 2023 – 2024. En este contexto, los hogares venezolanos se enfrentan nuevamente a la diaria tarea de preparar desayunos para las loncheras de los estudiantes. En este sentido, la comida más común en las familias del Zulia es la arepa con queso, una combinación de alimentos que, en promedio, supera en costos al salario mínimo mensual, fijado en Gaceta Oficial en Bs. 130,00 desde marzo de 2022. Esto se pudo evidenciar con la lectura de los resultados del más reciente monitoreo de precios y oferta de alimentos de la canasta básica zuliana realizado por la Comisión para los Derechos Humanos del Estado Zulia (Codhez), al cierre de septiembre, en los municipios Maracaibo, en representación de la Costa Occidental, y en Cabimas, como ref...

Más de 4 millones de litros de leche se producen a diario en el país

11Ago

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Política y Economía

Más de 4 millones de litros de leche se producen a diario en el país

El presidente del Observatorio Nacional del Circuito Lácteo, Andrés Kowalski, afirmó que en el país se producen diariamente cerca de 4.5 millones de litros de leche, de los cuales el 88% son destinados a la producción de quesos. Kowalski señaló que las cifras permiten cubrir el mercado interno en su totalidad, aunque alertó que el consumo del lácteo ha disminuido en el último tiempo. El también presidente de la fundación Nadbio considera que dentro de las proyecciones se debería apostar a exportar los productos del sector para competir en los mercados internacionales. "Actualmente la producción de leche está promediando alrededor de 4.5 millones de litros de leche diario (…) Solamente el 12% de la leche que se produce en Venezuela va a la industria (…) Una de las maneras para preser...

Realizarán el concurso La ruta de la cachapa, cochino y queso en Anzoátegui

11Jun

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Regionales

Realizarán el concurso La ruta de la cachapa, cochino y queso en Anzoátegui

El corredor gastronómico que existe desde hace más de 20 años en la llamada carretera de La Costa, tramo de la Troncal 9 entre Barcelona y Boca de Uchire, recibe este año 2023 un importante impulso con el concurso “La ruta de la cachapa, cochino y queso”, propuesto por el gobernador de Anzoátegui, Luis Marcano en el marco de las Ferias en Honor a San Antonio de Padua, patrono de la capital del municipio Bruzual. El turismo gastronómico de esa importante zona se muestra a través de la participación de un grupo de seis prestadores de servicios turísticos y tres emprendimientos: El Tizón de Jose, La Montañita Grill, La Auténtica, Buonaventura Grill, El Rancho de Acapulco, Quesera y Cachapera Los Pilones de la Costa, La Auténtica Express, Pimienta y Sazón, Arepa La Orienta, reseñó Últimas N...

Leve baja en el precio de la leche a puerta de corral en Perijá afecta a productores

2Jun

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Política y Economía

Leve baja en el precio de la leche a puerta de corral en Perijá afecta a productores

El precio de la leche líquida ha mermado en las plantas procesadoras del lácteo fijando un monto entre 0.40 y 0.35 $ por litro afectado a los finqueros, quienes tienen que cumplir los compromisos con los ordeñadores y el personal el las unidades de producción. En esta última semana se evidenció la merma en el precio del litro de leche luego que por mucho tiempo se había mantenido en 0.50 a 0.52 $ a puerta de corral. La baja en el pago de la leche incide en los costos de producción, sin que se refleje en el consumidor final a la hora de adquirir el producto proteico animal. Al ser consultado sobre los precios de la leche a puerta de corral destaca que está semana se evidenciaron pérdidas producto al bajo precio que la.pagan las plantas procesadoras de leche pasteurizada y en polvo....

Acuerdan precio del queso en tres dólares por kilo

30May

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Política y Economía

Acuerdan precio del queso en tres dólares por kilo

El precio del queso a nivel de productor se regirá por una banda que oscilará entre 2,8 y 3 dólares por kilogramo. El acuerdo se selló la tarde del lunes, 29 de mayo, informó el directivo de la Asociación de Ganaderos del estado Apure (Agapure), Chara Melgarejo El gremio de ganaderos y representantes ministeriales del gobierno de Nicolás Maduro concertaron el precio del queso a nivel de productor. En adelante, el precio se regirá por una banda que oscilará entre 2,8 y 3 dólares por kilogramo. El acuerdo se selló la tarde del lunes 29 de mayo, según informó el directivo de la Asociación de Ganaderos del estado Apure (Agapure), Chara Melgarejo. Como parte del acuerdo de los ganaderos con el Gobierno fue paralizar las exportaciones de leche, tal como lo había solicitado el sector indust...

Cavilac: “Buena parte” de la leche usada para hacer queso no es pasteurizada correctamente

15May

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Política y Economía

Cavilac: “Buena parte” de la leche usada para hacer queso no es pasteurizada correctamente

El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, informó que en el país se produce alrededor de cinco millones de litros de leche diarios, de los cuales “aproximadamente el 90 por ciento de ese volumen se va a la quesería nacional”. “El otro 10 o 12 por ciento aproximadamente, es la leche que va para la industria”, destacó en entrevista concedida al programa Dos más Dos que transmite Unión Radio. Detalló que ese porcentaje se utiliza para elaborar productos pasteurizados, artículos de larga duración, leche en polvo, mantequilla, yogurt. El representante de Cavilac reveló que “buena parte” de la leche que se usa para producir queso no es pasteurizada de forma correcta. “Muy buena parte de ese 90 por ciento se hace con lech...

Afirman que producción de queso sustituye consumo de leche en polvo

25Abr

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Política y Economía

Afirman que producción de queso sustituye consumo de leche en polvo

El director del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), Rodrigo Agudo, comentó que en los últimos 6 años, la producción de queso ha venido creciendo dentro de una oferta de lácteos constante. En ese sentido, expresó que la producción nacional se ha inclinado más al queso, "pero esa producción es de manera informal. Se está produciendo de manera rural". "La producción de leche en el país no ha variado, porque la producción de queso ha venido sustituyendo el consumo de leche en polvo, el cual ha bajado", dijo. Sumó, además, que ha crecido la producción de queso artesanal, la cual se quedará para el consumo. "Hay que estimular la asociatividad para que las productores puedan comercializaran su propio queso", añadió. "Hay que fomentar la capacitación para que los product...

De Candido, la marca ganadora del concurso de la mejor empanada de papa con queso

30Mar

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Regionales

De Candido, la marca ganadora del concurso de la mejor empanada de papa con queso

¡Con 1.857 votos, la mejor empanada de papa con queso es la de: De Candido! Así quedó el resultado, que se dio a conocer la noche de este miércoles 29 de marzo, entre las nueve marcas que participaron en la quinta edición del concurso Maracaibo con Sabor a… organizado por la Alcaldía de Maracaibo a través de la Dirección de Turismo. Salsa y Mozzarella’s se quedaron con el segundo y tercer lugar entre el gusto de los comensales marabinos. Fritos, El Triunfo, Buena Pizza, Pa Q’ Masitas, Don Biaggio y Fresh Market; formaron parte de esta primera edición del 2023 que contó con el voto de 2 mil 792 personas que se sumaron escoger a su empanada favorita de manera presencial y virtual. Alberto Silva Paredes, director de Desarrollo Económico, agradeció el apoyo de los marabinos y de l...

Cerca del 85 % de la leche producida en Venezuela se utiliza para elaborar quesos

13Mar

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Política y Economía

Cerca del 85 % de la leche producida en Venezuela se utiliza para elaborar quesos

El médico veterinario Wilfrido Briñez, doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos y experto en lácteos, destacó que Venezuela es el país donde porcentualmente ha crecido más la producción que quesos en los últimos años. En entrevista a Ginette González y Andrés Rojas en el espacio Dos más Dos de Unión Radio, precisó que en la última década se ha incrementado la producción de leche en el país. “Veníamos muy mal y de leche empezamos a crecer y esa producción ha sido sostenible”. Según estadísticas de Cavilac, Fedenaga y Fedelago, en Venezuela se producen al día “alrededor cinco millones de litros de leche”. Precisó que “aproximadamente entre 85 y 90 por ciento del total de leche que se produce en Venezuela a se dedica a la producción de quesos y eso ha venido incrementándose”. Consi...

Venezuela, al frente de una revolución quesera pese a caída ante Suiza hace ocho años

2Mar

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Política y Economía

Venezuela, al frente de una revolución quesera pese a caída ante Suiza hace ocho años

Desde que la patria del queso, Suiza, fuera superada en producción por Venezuela en 2009, las métricas no han dejado de reflejar una revolución del queso liderada por la nación sudamericana, el segundo mayor productor de América Latina, según un informe de Latinometrics. Seguida solo por Argentina en la región, que se encuentra a más de 150 mil toneladas del resto, Venezuela ocupa el segundo lugar desde hace más de una década y con un fuerte repunte en los últimos cuatro años, aunque sorpresivamente, según datos recopilados por la Organización. de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Our World in Data, publica Bloomberg. La telita y el queso guayanés, populares en el país caribeño, han logrado ganarse un lugar en la mesa, sobre todo desde 2019 cuando la pro...

Capturados funcionarios del CICPC por robo de queso

15Sep

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Sucesos

Capturados funcionarios del CICPC por robo de queso

Durante el proceso de depuración que lleva el Cuerpo de Investigaciones Científicas, penales y Criminalísticas (Cicpc), fueron detenidos el detective jefe Genier David Perez Alvarado (28), adscrito a Enlace Cicpc-intt Acarigua; los detectives agregados, Armando José Montaya Manzano (28), adscrito al Eje de Homicidios Portuguesa y Miguel Alfredo Escalona Chirinos (26), adscrito al Eje de Homicidios Portuguesa, quienes se encontraban de reposo; en compañía del detective agregado, Douglas Gregorio Padilla Polanco, (solicitado); interceptaron a un camión de queso, con la intención de apoderarse de la mercancía, en el sector Rio Guache, en el estado Portuguesa. Mediante entrevistas a testigos, análisis de trazas telefónicas y trabajos de inteligencia, permitieron que pesquisas de la Delegaci...

GNB retuvo 18 camiones que transportaban queso de Guanare a Caracas

30Jul

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Sucesos

GNB retuvo 18 camiones que transportaban queso de Guanare a Caracas

Productores agropecuarios han denunciado que desde la noche del jueves se mantuvo una situación irregular en la Autopista Regional del Centro, específicamente a la altura de La Cabrera, estado Aragua, donde funcionarios de la Guardia Nacional Bolivariana retuvieron 18 camiones que transportaban queso desde Guanarito, comunidad de la capital del estado Portuguesa. De acuerdo con videos replicados por la Asociación de Productores Rurales del estado Barinas (Asobarinas) uno de los productores denunció que los funcionarios detuvieron a los conductores argumentando que transportaban gasolina ilegalmente. https://twitter.com/carlosramirezl3/status/1421145588289228810 A lo que el productor explicó que efectivamente transportaban garrafas de gasolina debido a que la cantidad de combustibl...

Nuevo sueldo apenas alcanza para comprar un kilo de queso

1May

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Política y Economía

Nuevo sueldo apenas alcanza para comprar un kilo de queso

Como cada 1 de mayo el Gobierno nacional anunció el nuevo salario mínimo y como lo impone la nueva tradición, vigente desde hace unos años a la actualidad, no lo hizo a través de cadena de radio y televisión, sino a través de un tweet de Eduardo Piñate, ministro del Trabajo, durante el mediodía. En las calles del suroeste de Maracaibo pocas personas, por no decir ninguna, sabía a cerca de la medida que apenas deja margen de compra para un kilo de queso, el cual cuesta un poco más del monto anunciado por el Ejecutivo nacional, según corroboró Foco Informativo durante un recorrido por esa zona de la ciudad. Todo los entrevistados reían irónicamente tras conocer la noticia acerca del incremento salarial luego de sacar la cuenta de lo que podían hacer con el monto. “Solo puedo co...

Precios del pollo y los huevos aumentan «considerablemente» en Zulia

20Abr

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Política y Economía

Precios del pollo y los huevos aumentan «considerablemente» en Zulia

El incremento en los precios de las presentaciones del pollo en Zulia durante la primera quincena de abril, dificulta a los hogares la adquisición de esta proteína animal. Así se evidenció en los resultados del monitoreo de oferta y precios de alimentos que realiza la Comisión para los Derechos Humanos del Estado Zulia (Codhez), como parte de un estudio más amplio sobre seguridad alimentaria en Venezuela. Entre el 12 y 14 de abril, Codhez estudió el comportamiento de precios de 21 alimentos (carnes de res de primera, de segunda y costillas; pollo entero, pechuga, muslos y alitas; caraotas, lentejas, arvejas y frijoles; cartón de 30 huevos; cebolla, tomate y yuca; queso blanco semiduro, harina de maíz, arroz blanco, pasta, margarina (500 gr) y aceite vegetal (1l) en 53 establecimientos ...