Más de 4 millones de litros de leche se producen a diario en el país
El presidente del Observatorio Nacional del Circuito Lácteo, Andrés Kowalski, afirmó que en el país se producen diariamente cerca de 4.5 millones de litros de leche, de los cuales el 88% son destinados a la producción de quesos.
Kowalski señaló que las cifras permiten cubrir el mercado interno en su totalidad, aunque alertó que el consumo del lácteo ha disminuido en el último tiempo.
El también presidente de la fundación Nadbio considera que dentro de las proyecciones se debería apostar a exportar los productos del sector para competir en los mercados internacionales.
"Actualmente la producción de leche está promediando alrededor de 4.5 millones de litros de leche diario (…) Solamente el 12% de la leche que se produce en Venezuela va a la industria (…) Una de las maneras para preser...