Pan del Táchira alcanza reconocimiento mundial
Los panaderos tachirenses que procesan el auténtico Pan Tachirense están de plácemes: el producto originario acaba de recibir Partida de Nacimiento y Cédula de Identidad, al ser reconocido por el Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual, Sapi, ente dependiente del Ministerio del Poder Popular para el Comercio Nacional, con la certificación denominada Indicación Geográfica Protegida, IGP.
La decisión del Sapi corona una larga lucha emprendida por los panaderos regionales en cabezada por el Consejo de Panaderos del estado Táchira, Consepan Táchira, presidido por el ingeniero Ramón Hernández, ente que cobija a más de veinticinco asociaciones de panaderos que operan en San Cristóbal y en cada municipio de la entidad andina, refiere la nota de La Nación.
La IGP, es un signo distintivo ...
