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La nueva era de la gastronomía en Lima: el éxito de la fusión venezolana

13Mar

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Espectáculos

La nueva era de la gastronomía en Lima: el éxito de la fusión venezolana

Una de las cafeterías de moda de Lima, considerada la capital gastronómica de Latinoamérica, triunfa con cachapas de queso, arepas y pan de guayaba. Esta es una pista clara de que la comida venezolana ya forma parte de la reconocida gastronomía peruana, moldeada gracias a una serie de fusiones producto de distintas olas migratorias que llegaron al país andino. "La arepa es una de esas preparaciones que a muy pocos no les gusta. Es muy noble y acepta lo que le pongas ahí. Creo que se ha ganado el corazón de los peruanos", dice a EFE el chef venezolano Juan Luis Martínez, quien dirige Mérito, uno de los restaurantes más reconocidos de Lima, donde combina con maestría la cocina de Perú con la de Venezuela. Además de Mérito, que ocupa el puesto 26 en la lista de los 50 mejores restaurant...

La gastronomía se impone entre los sectores de emprendimientos en Venezuela

2May

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Regionales

La gastronomía se impone entre los sectores de emprendimientos en Venezuela

El Instituto Gastronómico Millenium presentó este miércoles a un grupo de estudiantes del programa de Chef Internacionales en su prueba final como parte de un amplio proyecto educativo que busca brindar herramientas a los emprendedores carabobeños. Luis Pérez es el director de la academia, quien explicó desde el restaurante Lay Yin China Bistró que Millenium está comprometida con la capacitación de la población Carabobeña en un área tan importante como la gastronomía, ofreciendo cursos de sous chef y chef internacional, entre otros. Pérez no solamente se desenvuelve dentro de la academia, sino que también es el presidente de la comisión de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Valencia. Por tal motivo aseguró que en Carabobo el 60 % de los emprendedores escoge la rama de la coc...

Comerciantes playeros de La Guaira ofrecen diversidad gastronómica para sus visitantes

19Ago

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Regionales

Comerciantes playeros de La Guaira ofrecen diversidad gastronómica para sus visitantes

Los diversos prestadores de servicio playero en el estado La Guaira ya se encuentran preparados para recibir a la gran ola de temporadistas durante esta época vacacional con una variedad de productos y precios competitivos en el territorio nacional, informó Unión Radio. Johan Martínez, presidente de la Cámara Turística de La Guaira aseveró que la entidad cuenta con la seguridad necesaria para recibir a sus visitantes y esperan una gran cantidad de ventas durante este periodo. «Estamos buscando que también sea el estado más económico (…) Dándole las mejores ofertas para que el turista siga viniendo a La Guaira«, afirmó. Martínez también aseguró que los prestadores de servicio recibieron una preparación previa, a fin de salvaguardar la integridad de los ciudadanos en los diferentes baln...

«Margarita en descuento» busca impulsar ventas y turismo en Nueva Esparta

2Jun

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Regionales

«Margarita en descuento» busca impulsar ventas y turismo en Nueva Esparta

Empresarios y comerciantes de Nueva Esparta lanzan el denominado plan "Margarita en Descuento", con el fin impulsar las ventas durante la época previa a la temporada de vacaciones escolares. La presidenta de Corpotur, Griselda Contreras, aseguró que la campaña se está realizando para que Nueva Esparta continúe creciendo en turismo y se incremente el número de visitantes a la región. “A partir el 1 de junio hasta el 7 de julio estaremos en descuento en nuestro estado Nueva Esparta y estarán involucradas nuestras tres islas: Margarita, Coche y Cubagua”, subrayó. La modalidad abarcará áreas como: hotelería, gastronomía, compras, traslados, entretenimiento, recreación y boletería. Contreras expreso satisfacción por la acogida a la campaña. “Están participando todas las cadenas hote...

Festival gastronómico Fodo Ville llega a Maracaibo para deleitar a toda clase de paladares

16May

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Nota y Color

Festival gastronómico Fodo Ville llega a Maracaibo para deleitar a toda clase de paladares

La cita es este fin de semana en el área de las palmeras del Tibisay Hotel Lago, donde se llevará a cabo el festival gastronómico Fodo Ville, el cual estarán 30 marcas nacionales y regionales para complacer a todas las clases de paladares que hay en Maracaibo. Andreina Pineda, una de las organizadoras del evento, explicó en rueda de prensa que Fodo Ville es una propuesta para impulsar a todos los restaurantes y emprendimientos gastronómicos para que lancen o reafirmen su marca en la ciudad. “Nosotros queremos ver a las marcas posicionarse dentro del mercado, ofrecer sus buenos productos, ayudarlos a siempre ofrecer calidad que creo es el propósito de todos. (…) Este es un evento precioso, que quiere unir a la familia zuliana y a todos los que venga de afuera también, para conocer est...

Septiembre es el mes de la arepa y P.A.N. lo celebra globalmente con el concepto: La arepa: tan nuestra, tan tuya

31Ago

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Nota y Color

Septiembre es el mes de la arepa y P.A.N. lo celebra globalmente con el concepto: La arepa: tan nuestra, tan tuya

La arepa celebra su día especial el segundo sábado de septiembre. Este alimento tan versátil, sabroso y que combina con diferentes sabores, cada día se hace más conocido en las gastronomías del mundo, P.A.N., la marca de harina precocida de maíz, pionera en el mundo e ingrediente principal en la preparación de la arepa, extiende la celebración durante todo el mes con actividades en cada una de las ciudades del mundo en las que la arepa se ha hecho popular. “Con la frase, tan nuestra, tan tuya, queremos celebrar la expansión de la arepa por el mundo, porque ya no conoce fronteras, no sabe de nacionalidad sino de sabores, y que, así como como la pizza, el taco o los sándwiches, pasa a ser un plato global que conquista paladares sin importar su origen”, comentó María Alexandra Mendoza, direc...

En 40 días iniciarán los trabajos físicos del proyecto Zona Once

5Ago

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Regionales

En 40 días iniciarán los trabajos físicos del proyecto Zona Once

No es un sueño, es una realidad que parece estar cada vez más cerca de la vista y el disfrute de todos. El proyecto Zona Once, una iniciativa que adelanta la Gobernación del estado Zulia de la mano con la empresa privada para fortalecer, promover y relanzar la economía de conglomerado que ya hace vida en un espacio de la avenida 11 de Maracaibo y que abarca desde la calle 77 (bulevar 5 de Julio) hasta calle 67B (Cecilio Acosta), está muy cerca de iniciar los trabajos físicos. Así se anunció la mañana de este viernes 4 de agosto, durante la presentación de los resultados de los estudios realizados al espacio en cuestión que buscaban determinar los trabajos a ejecutar, así como para conocer los negocios que ya están y sugerir que tipo de empresas podrían funcionar a futuro en el lugar par...

Informe del turismo gastronómico en España 2023

4Feb

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Viral

Informe del turismo gastronómico en España 2023

El 86,5% de los viajeros españoles afirma haber realizado al menos un viaje o escapada de carácter gastronómico en los dos últimos años, según una encuesta sobre turismo gastronómico realizada por la firma consultora turística Dinamiza. Según explica Dinamiza, "este dato es el más alto de la serie histórica y confirma el interés creciente de la gastronomía en los viajes domésticos". "Además, un 20,5% de los viajeros nacionales frecuentes pueden ser consideradosturistas gastronómicos puros, es decir, esto implica que uno de cada cinco turistas selecciona su destino y viaja con la motivación principal de disfrutar de la gastronomía y realizar distintas actividades gastronómicas", añade la empresa consultora. De acuerdo con los resultados de esta encuesta, "los viajeros...

“Maracaibo con sabor a” llega para elegir el mejor tequeño de la ciudad

7Sep

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Regionales

“Maracaibo con sabor a” llega para elegir el mejor tequeño de la ciudad

El estacionamiento del Centro Comercial Galerías Mall, fue el escenario donde, este martes 6 de septiembre, los marabinos se dieron cita para la degustación y realización del concurso “Maracaibo con sabor a…” edición mejor tequeño, organizado por la Alcaldía de Maracaibo, a través de la Dirección de Turismo. El concurso forma parte del segundo día de celebración del 493 aniversario de Maracaibo, en el eje desarrollo económico. Rafael Ramírez Colina, informó que el evento patrocinado por Centro Comercial Galerías, World 360, Pepsi, Full Data y Tranvía de Maracaibo; es el inicio de toda una serie de actividades a realizarse para invertir en la promoción de la gastronomía de la ciudad. “Maracaibo se caracteriza por tener una gastronomía exquisita y además, ser de buen pico como decimos...

Reportan una reactivación en el sector Franquicia en los últimos meses

21Jun

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Política y Economía

Reportan una reactivación en el sector Franquicia en los últimos meses

El presidente de Front Consulting y ex presidente de la Cámara Venezolana de Franquicias, Alfonso Riera, indicó que antes de la pandemia por el COVID -19, en Venezuela había al menos unas 570 empresas franquiciantes, pero aunado al confinamiento y la crisis económica se dio una reducción importante. Comentó que hasta el momento no pueden validar esa información, sin embargo, desde la cámara estiman que en el país queden alrededor de 420 empresas de franquicias entre nacionales y extranjeras. “Pero no todas se están otorgando franquicias de tienda, algunas sí y eso es lo que estamos comentando que por cierto hemos visto que después de dos años han vuelto franquicias extranjeras por el tema de control de cambio era difícil que llegarán”, expresó. Acotó que cerca de 10 franquicias extran...

Verónica Schneider: «Mi pasión es viajar para conocer la gastronomía de cada país»

1Dic

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Espectáculos

Verónica Schneider: «Mi pasión es viajar para conocer la gastronomía de cada país»

La modelo, actriz, ex reina de belleza, Verónica Schneider dijo que los sabores que le recuerdan a su infancia son los platos que preparaba su mamá, “ella consiente a través del paladar”, dijo. También recalcó que su abuela cocinaba unas cachapas que hacía en casa moliendo el propio maíz. “Todas las mujeres de mi familia de alguna forma utilizan la gastronomía como medio para expresar cuanto te quieren”, expresó. Dijo que ha aprendió de su abuela paterna de Rumania junto a su madre una torta llamada “Leica” que es de miel y platos muy judíos. Schneider se considera una persona que disfruta mucho comer cualquier tipos de alimentos, a pesar de no gustarle la comida chatarra. "Mis hijos son buenos comensales les gustan lo que cocino, porque tienen amplitud en sus gustos". Co...