La «rica» historia de las tradicionales galletas navideñas
Hace cientos de años, dos importantes tradiciones se fusionaron y dieron origen a las galletas navideñas. Los antiguos festivales del solsticio de invierno reunían a las comunidades en diversas celebraciones, y durante la Edad Media, estas costumbres se unieron con las festividades navideñas cristianas, consolidando la preparación de estas galletas festivas en Europa, reseña National Geographic.
Este dulce rápidamente ganó popularidad en reuniones familiares y mercados locales. Las recetas no solo han sobrevivido, sino que han evolucionado. Hoy en día, existen numerosas versiones de galletas.
Las primeras preparaciones de este postre incluían nueces y su textura era mucho más dura y seca que las actuales. Su historia comienza en la Persia del siglo VII, tras la introducción de la ca...