Estudio revela que edulcorante artificial aumenta el apetito y los cambios cerebrales
Un reciente estudio científico sugiere que el edulcorante artificial sucralosa, presente en numerosas bebidas dietéticas, podría estar relacionado con cambios en la actividad cerebral que, paradójicamente, incrementan el apetito; este hallazgo se suma a la creciente evidencia que cuestiona la eficacia de los sustitutos del azúcar en la gestión del peso, una preocupación que llevó a la Organización Mundial de la Salud (OMS) a emitir una advertencia.
El cerebro, un gran consumidor de glucosa, está diseñado para responder a azúcares naturales. Los científicos plantean la hipótesis de que los edulcorantes artificiales pueden confundir al cerebro al enviar señales de dulzura sin proporcionar las calorías esperadas, lo que podría inducir una señal para consumir más alimentos en busca de la e...