Convecar: Hay pleno abastecimiento de carne en el país y el 98 % es de producción nacional
El presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), Luis Eduardo Pérez Stuve, señaló que el sector cárnico del país genera más de tres millones de empleos directos e indirectos.
Asimismo, comentó sobre la construcción de los precios de la carne, que está el valor del ganado en pie a puerta de corral, el cual está estabilizado y se ubica entre US$ 2 y 2,20 el kilo, y eso se multiplica por dos y da el precio en canal, que está entre US$ 4 y US$ 4,40, y cuando eso se multiplica, nuevamente, por 2, «nos lleva a lo que debería ser el precio final promedio de la res al consumidor».
Sostuvo que «no nos escapamos de estas distorsiones» cambiarias que se presentan en la nación y eso tiene un impacto, pero «tenemos abastecimiento pleno de carne».
Luis Eduardo Pérez Stuve resaltó qu...
