Los frutos secos son claves para combatir la pérdida de visión en la tercera edad
Investigadores de la Universidad de Tufts en Boston descubrieron que los adultos que consumieron dos puñados de pistachos al día durante 12 semanas experimentaron mejoras significativas en la salud ocular.
El estudio midió los pigmentos protectores del ojo, cruciales para la visión y situados en la capa sensible a la luz. Estos pigmentos maculares ayudan a proteger el ojo de la luz azul nociva y de los daños. Los daños en los pigmentos maculares pueden provocar degeneración macular asociado a la edad, que es una de las principales causas de pérdida de visión en las personas mayores, indica una nota de El Economista.
Los pistachos contienen una gran cantidad de luteína, un compuesto que ayuda a formar estos pigmentos protectores. El contenido en grasa natural que poseen los pistachos ...