Foco Informativo

Diócesis de Carúpano financiará programas sociales con ventas de chocolates Kharis

30Oct

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Regionales

Diócesis de Carúpano financiará programas sociales con ventas de chocolates Kharis

La diócesis de Carúpano, en el estado Sucre, lanzó oficialmente su marca de chocolates, Kharis, "La gracia de Dios" en griego, iniciativa empresarial que busca financiar programas de siembra de cacao en la zona de Paria, formación en chocolatería, proveer a emprendedores y apoyar a quienes se dedican a actividades conexas. Diógenes Sánchez, gerente de la planta que funciona en la iglesia parroquial San Rafael Arcángel de Playa Grande, explicó que se trata de un proyecto que se financió con recursos de la Organización Internacional Ítalo Latinoamericana, una organización no gubernamental (ONG) y el gobierno italiano, que les aportó todas las máquinas que hoy día sirven para la producción, indica la nota de El Tiempo. Sánchez señaló que la planta funciona con dos ingenieros industriale...

El precio del cacao sufre la mayor caída de su historia

30Abr

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Mundo

El precio del cacao sufre la mayor caída de su historia

El dulce aroma del cacao vuelve a estar en la palestra de todos, esta vez no por una vertiginosa subida, sino por lo contrario: registró la mayor caída de su historia. Según datos de Bloomberg, los precios del cacao registraron una caída de hasta un 27% en sólo dos días, ya que menos inversores y empresas estuvieron dispuestos a mantener sus posiciones comerciales, reseñó Banco y Negocio. El retroceso supone un cambio radical con respecto a mediados de mes, cuando los precios se dispararon a un récord por encima de los 11.000 dólares la tonelada debido a una histórica escasez de oferta, lo que elevó el costo de fabricación del chocolate. La subida que experimentó el cacao dejó a muchos agentes del mercado físico sin dinero e incluso ahuyentó a los fondos de cobertura, según operad...

El nuevo color del chocolate no es ni blanco ni negro ni con leche, sino polémico

28Mar

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Viral

El nuevo color del chocolate no es ni blanco ni negro ni con leche, sino polémico

Tradicionalmente, el chocolate se presenta en tres colores y sabores, el negro, el blanco y el chocolate con leche, y ahora una cuarta versión es motivo de pelea culinaria y comercial entre Francia y Suiza. El chocolate rubio, cuyo tono puede recordar al dulce de leche argentino, tiene un sabor entre caramelo y tostado y es fruto de un error, explica el chef francés Frédéric Bau. En 2012, este cocinero se hallaba en Japón, dando unos cursos, cuando dejó un chocolate blanco en un baño maría durante... cuatro días. "Fue algo entre azar y magia, se convirtió en rubio. Y descubrí un chocolate de color y olor increíble", explica este director de creación del chocolatero francés Valrhona, reseña la AFP. "Este chocolate es como yo, ¡fruto de un error!" añade este chef, que enseguida v...

Chocolatera venezolana fue galardonada en México

30Nov

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Espectáculos

Chocolatera venezolana fue galardonada en México

La venezolana, especialista en chocolate, Silvia Guedez, fue galardonada en el primer Concurso Nacional de Chocolate Mexicano por su destacado sabor en los chocolates. «Me gané 5 medallas. Los 3 primeros premios fue para Levélez que es mi primera marca de tabletas de chocolates y los otros dos para mi otra marca Silvia Chocolates», detalló Guedez. En ese sentido, develó que para su marca Silivia trabaja con una versatilidad de chocolates oriundos de varias parte del mundo, entre ellos; Ecuador, Perú, Venezuela, mientras que para su marca Levélez la materia prima es de México. «Aquí la gente le gusta comer cacao oscuro con olores fuertes, sabores amargos. Mis chocolates se inclina a productos oscuros», destacó. La historia de Silivia Guedez, se refleja la pasión como cualquier emigrante...

De una pequeña hacienda de cacao venezolano para el mundo, soñar en grande

16Dic

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Política y Economía

De una pequeña hacienda de cacao venezolano para el mundo, soñar en grande

Vigmeri Estrada, una joven ingeniera del norte de Venezuela, lo dejó todo para dedicarse a su pasión: el mundo del cacao, desde su origen hasta su venta en forma de chocolate, partiendo de una hacienda familiar. Donde su familia veía un medio para sobrevivir con la venta de materia prima, ella vio, desde que tenía 15 años, una gran empresa conocida en todo el mundo. Y en torno a ese sueño giró gran parte de la vida de Vigmeri, quien, a sus 36 años, logró hacer de la hacienda de seis hectáreas -ubicada en Las Trincheras, estado Carabobo- una cadena familiar, con labores asignadas a cada miembro del clan, siguiendo siempre una idea que, explica a EFE, muchos veían inalcanzable. Durante un recorrido por la plantación, aledaña a su casa, la joven cuenta cómo puso en práctica su plan, mie...

Adrian y Slicker cierran 2022 con Posiciones (Video)

16Nov

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Espectáculos

Adrian y Slicker cierran 2022 con Posiciones (Video)

Para Adrian y Slicker los Premios Pepsi Music, en el que estuvieron nominados como Artista Revelación del año, representaron un momento muy especial por estar entre las primeras opciones. "Como todos saben somos un dúo de Maracaibo que trabajamos para llevar a Venezuela muy en el alto", declaró en entrevista con Foco Informativo Slicker Chinchilla. Recordó que fueron nominados por Chocolate y Una como tú, este último estuvo en HTV y ambos videos superaron las 300 mil visitas cada uno. En el cierre de 2022 Adrian y Slicker traen un nuevo tema que se llama Posiciones. "Venimos con mucha buena música. Venimos con EP". La producción del video estuvo a cargo de Eliud Ferrer y también trabajaron Silvio VIP, Nano y otros. "Nos toca viajar a Caracas para seguir con nuestra buena música", ...

Expoferia Cacao y Ron Miranda 2022 inicia el 13 de julio

17May

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Regionales

Expoferia Cacao y Ron Miranda 2022 inicia el 13 de julio

Con el fin de exhibir las potencialidades del país, se realizará la Expoferia Cacao y Ron Miranda 2022, del 13 al 17 julio en los espacios del parque Bolívar ubicado en La Carlota. Durante la jornada se realizará el Concurso Nacional de Chocolate Venezolano, dirigido a los chocolateros de la nación. Los interesados podrán obtener mayor información en los siguientes números telefónicos: 0412-087.71.80 – 0414-217.20.23 o al correo electrónico expocacaoyronmiranda@gmail.com. Apropósito de este evento, el gobernador de Miranda, Héctor Rodríguez, a través de su cuenta en la red social Twitter señaló que "tenemos el mejor cacao y los más exquisitos chocolates… Así que invitamos a todas y todos los chocolateros de Venezuela a participar en la Expo Cacao y Ron, Miranda 2022″. https://twit...

OMS confirma 151 casos de salmonelosis vinculados al consumo de huevos Kinder

28Abr

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Mundo

OMS confirma 151 casos de salmonelosis vinculados al consumo de huevos Kinder

La Organización Mundial de la Salud (OMS) confirmó este miércoles 151 casos de salmonelosis vinculados al consumo de chocolate Kinder procedente de Bélgica, tras un análisis genético realizado en Reino Unido, reseñaron medios internacionales. La OMS a través de un comunicado, explicó que el análisis detectó una vinculación genética entre la bacteria que causa esta enfermedad, la Salmonella, y una serie de chocolates procedentes de Bélgica, todos productos del tipo de chocolate Kinder, que fueron distribuidos en 113 países. Entretanto, la Agencia de Seguridad Sanitaria de Reino Unido, reveló que el brote de “Salmonella Typhimurium”, cuyo primer caso fue detectado en diciembre de 2021, muestra resistencia contra seis tipos de antibióticos. De momento, los más afectados han sido niño...

Retiran Chocolates Kinder de la venta en Europa tras decenas de casos de salmonelosis

5Abr

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Mundo

Retiran Chocolates Kinder de la venta en Europa tras decenas de casos de salmonelosis

Varias decenas de casos de salmonelosis fueron detectados en Europa y las sospechas convergen en productos de chocolate Kinder fabricados en Bélgica y retirados de la venta por el fabricante Ferrero. Este último pidió el retorno de productos Kinder fabricados en sus instalaciones de Arlon, en Bélgica, que se comercializaban en Francia, Bélgica, Reino Unido, Irlanda del Norte, Alemania y Suecia, precisó el martes a la AFP la marca Ferrero. En el Reino Unido se registraron 63 casos de contaminación por salmonela, informó una portavoz de las autoridades sanitarias británicas a la AFP. En Francia 21 enfermos fueron señalados por el Centro Nacional de Referencia de Salmonela del Instituto Pasteur, 15 de los cuales indicaron haber consumido los productos Kinder en cuestión, según Santé ...

La marca más emblemática de helados en Venezuela sorprende con una nueva línea: Efe Dúo 2 litros

21May

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Nota y Color

La marca más emblemática de helados en Venezuela sorprende con una nueva línea: Efe Dúo 2 litros

Efe continúa innovando para satisfacer a sus consumidores, en esta oportunidad presenta una nueva línea de combinaciones de helados: Efe Dúo en presentación de 2 litros. Mantecado y chocolate serán los sabores escogidos para incursionar en esta nueva propuesta desarrollada con toda la cremosidad y el sabor único que caracteriza a Helados Efe. “Esta nueva línea de productos viene a satisfacer a aquellos consumidores que buscan una combinación perfecta de sus sabores preferidos en una sola presentación, disfrutando siempre la mayor cremosidad, el mejor sabor y la máxima calidad a través de una de las marcas más queridas y con mayor tradición en el mercado venezolano, como Helados Efe”, destacó José Gregorio Espinoza, gerente de Marca. Esta nueva presentación es la primera de un grupo de co...

Nestlé recicla los desechos de la fruta del cacao para reemplazar el azúcar en el chocolate

18Mar

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Tecnología y Ciencia

Nestlé recicla los desechos de la fruta del cacao para reemplazar el azúcar en el chocolate

Mientras los grupos de confitería luchan por reducir el azúcar agregada, el chocolate endulzado con pulpa de cacao está a punto de llegar a los estantes de los supermercados con el gigante de alimentos Nestlé listo para lanzar su barra "Incoa". El uso de pulpa de cacao, que normalmente se desecha, para dar sabor a los productos reduce el azúcar y el desperdicio de alimentos al tiempo que aumenta los ingresos de los productores de cacao que pueden “reciclar” su cacao vendiendo tanto la pulpa como los granos. Eso cumple varios requisitos con los consumidores conscientes de la salud y el medio ambiente. “Este es un gran lanzamiento, se lo damos a todos los clientes que lo deseen y no limitamos los suministros”, dijo a Reuters esta semana Alexander von Maillot, director global de confit...