Restaurantes de Lima crean sus versiones de cachapas para recaudar dinero para Venezuela
Un grupo de 30 restaurantes de Lima se unió este domingo para ofrecer diversas y originales versiones de la cachapa, plato típico de la gastronomía venezolana, y el 100 % de lo recaudado será donado a la organización World Central Kitchen (WCK), que cocina y reparte comida a los afectados por los terremotos de Venezuela.
"Nos reunimos colegas y cocineros para apoyar a Venezuela. La cachapa nos une y hoy cada restaurante la interpreta a su manera", reza la web de esta iniciativa, del chef venezolano-peruano Juan Luis Martínez, que se ha bautizado como Por la Cachapa.
La cachapa es una tortilla gruesa hecha a base de maíz tierno molido que se cocina a la plancha o sartén y tradicionalmente se rellena con queso fresco y en esta ocasión, cocineros de la reconocida capital gastronómica ...