Los cuatro beneficios de la col para la salud humana, según la ciencia
La col (conocida científicamente como Brassica oleracea L.) es una hortaliza crucífera de la familia de las Brassicaceae (la misma que la coliflor, el brécol, el repollo y el rábano), cultivada por sus hojas y botones florales y originaria de la Europa atlántica y la región del mar Mediterráneo, pero cuyo cultivo se ha extendido en distintas partes del mundo, define la Enciclopedia Britannica (la plataforma de conocimiento y educación del Reino Unido), reseña National Geographic.
Las plantas de col producen una roseta de hojas alargadas con bordes ondulados o rizados, y sus hojas suelen ser de color verde oscuro. Pero también las hay de color verde claro, rojo o morado, según la variedad, explica la fuente británica.
National Geographic habló con nutricionistas sobre los numerosos be...
