Dueño Altum tras el cierre del restaurante: Teníamos 20 personas hoy y mañana no iba nadie
Tras el cierre de Altum en Caracas, caracterizado por ser el primer restaurante flotante del país, su dueño Nelsy Blanco, confesó que “la gente les tiene miedo a las alturas”.
Blanco señaló, en entrevista con Shirley Varnagy, que los principales problemas se vieron en la asistencia de personas. “Siempre tuvimos un estimado de 50 personas diarias como mínimo, y en el momento en que mejor estuvimos, iban 13 personas diarias en promedio. Había 20 personas hoy y mañana no había nadie”.
El también dueño de Buono Restaurante sostuvo que en el país hay una “sobreoferta de opciones en el área culinaria”, aun así, alcanzaron las 250 elevaciones.
Recordó que el concepto de Altum fue desarrollado en base a la necesidad de competir, “pero hubo un factor que creo que fue el determinante, ind...
