La competencia y la masificación provocaron un cambio en la composición de los alimentos
La nutricionista, máster en psicología con estudios en salud pública y epigenética, Ariana Araujo, aseguró, este miércoles, que la industria alimentaria ha venido cambiando la composición de sus alimentos por una mayor competencia entre empresas y la masificación.
Destacó, en entrevista con el Circuito Éxitos, que las industrias alimentarias agregan aditivos para poder mejorar esas características organolépticas del producto, haciendo que huela mejor, sepa mejor, dure más y se aumente su vida útil.
Araujo resaltó que, para el consumidor que quiera cuidarse, al ver la etiqueta, debe ubicar una palabra que le cueste pronunciar en los ingredientes o una “E”, seguida de un guion y un número, recalcando que estos son aditivos y es preferible no consumirlos con frecuencia.
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