Maracaibo celebra la excelencia culinaria con la Ruta del Patacón
La Alcaldía de Maracaibo, mediante el Fondo Municipal para el Turismo (Fomutur), consolidó una estrategia innovadora para rescatar y proyectar la identidad gastronómica zuliana. En esta segunda edición de la "Ruta del Patacón".
El objetivo principal fue elevar este plato icónico a estándares de alta cocina urbana, evaluando rigurosamente aspectos técnicos como la textura del plátano, la temperatura, el equilibrio de sabores y la creatividad en los rellenos.
Este concurso para escoger el mejor Patacón de Maracaibo no solo celebra la tradición, sino que posiciona a la ciudad como un destino gastronómico de referencia, destacando la labor de establecimientos como Trinchera House y Nesticos, quienes demostraron que la innovación puede coexistir con la herencia cultural zuliana.
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