Alrededor de 40 nuevos restaurantes abrieron en Caracas durante el primer trimestre de 2023
El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, comentó que en el primer trimestre de 2023, "hemos calculado la apertura de 40 restaurantes en Caracas".
Manifestó que los 200 restaurantes abiertos el año pasado "siguen", pero "hay propuestas que no la están pasando muy bien", dado que mucho de los proyectos están cambiando su concepto, reseñó Banca y Negocios.
"La comida asiática tiene un abanico que ha atraído a más personas, pero lo que hay que hacer en este momento es diferenciarse", agregó.
Sumó que la oferta superó la demanda y el poder adquisitivo "se ha visto afectado", por lo que la gente ha empezado a evaluar a dónde salir.
Precisó que montar un restaurante requiere tiempo: "hay gente que pasa hasta 2 años en montar su negocio, ya estás montando y...