El chef y escritor venezolano, Sumito Estévez, confesó que no logra desprenderse de Venezuela, por lo que llevó una propuesta gastronómica “150 por ciento venezolana” por el mundo.
“Venezuela me acompaña mucho. Yo no quiero vivir en Venezuela porque no he estado mal los últimos años en los que he estado fuera de Venezuela, pero Venezuela está siempre, porque yo no soy otra cosa más que un venezolano. En el caso de volver a Venezuela, no quiero vivir en Caracas, quiero vivir en provincia”, indicó en entrevista con Shirley Varnagy.
Señaló que pese “a haber emigrado mucho, suelo sentirme bien en los lugares porque trato de entenderlos culturalmente a través de cantos, bailes, poesía, cocina y eso me hace muy feliz en los lugares”.
Anunció que la siguiente semana estará “haciendo arepas de chicharrón con pernil del Junquito en Zurich”.
Sumito, ahora residenciado en Italia, aseguró que, en este país, la comida venezolana “es extremadamente de nicho”, por lo que busca adaptar una propuesta gastronómica para un público mayor.
Por: Agencias / Foto: Cortesía