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Los integrantes del sector agropecuario nacional deben asumir el esquema asociativo con el propósito de fijar precios de sus productos finales así como responder a las exigencias del consumidor.
La premisa es expuesta por Rodrigo Agudo, director del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne Invelecar, y de la Red Agroalimentaria de Venezuela, y asesor del área agroalimentaria, quien participa en el III Expo Congreso Latinoamericano de Ganadería Tropical 2025, que se efectúa en el hotel Tibisay de Maracaibo.
Agudo expuso que los productores están llamados a tomar una decisión sobre ello con lo cual darle valor a la cadena de producción láctea, y así no esperar que sea un tercero quien estime los precios de su producción.
Venezuela es el único país que comprende una cadena de producción láctea cuyos productores no tienen ese control ya que hasta la fecha solo depende la venta de sus productos primarios a puerta de corral, cuando lo importante es que se den procesos de industrialización para darle nuevos productos a los consumidores.
Actualmente la producción láctea primaria se va en la producción informal de quesos y otros derivados, sin que haya una cadena asociativa que permita mantener el control de los precios.
También señala Agudo que ahora hay más conciencia de parte de los ganaderos en cuanto a que se debe utilizar las condiciones climáticas y no obedecer a procesos económicos que no se ajustan al entorno de producción.
En este respecto, dijo que este el III Expo Congreso Latinoamericano de Ganadería Tropical ha tocado este tema y hay interés de andar por esta senda.
Por: Edgar Bolívar / Foto: Lizaura Noriega