El tomate, una fruta comúnmente incluida en la dieta diaria, podría desempeñar un papel clave en la reducción de la grasa abdominal, según afirma el Dr. William Li, médico especializado en medicina interna y fundador de la Fundación de Angiogénesis de Boston.
Con más de 30 años de experiencia en investigación nutricional y colaboraciones académicas con la Escuela de Medicina de Harvard, Li sostiene que el licopeno, un compuesto bioactivo presente en el tomate, puede activar la grasa parda del cuerpo, promoviendo la quema de grasa visceral sin necesidad de modificar la dieta ni aumentar la actividad física, reseñó El Tiempo.
Un enfoque innovador: activar la grasa parda para combatir la grasa dañina
Durante una entrevista publicada en el canal de YouTube de la comunicadora Mel Robbins, el Dr. Li explicó que el licopeno un carotenoide responsable del color rojo del tomate tiene la capacidad de estimular la actividad de la grasa parda, un tipo de tejido adiposo metabólicamente activo que genera calor a partir de las reservas de grasa del cuerpo.
A diferencia de la grasa blanca, que almacena energía y tiende a acumularse en forma de tejido adiposo subcutáneo o visceral, la grasa parda funciona como una fuente de termogénesis. Es decir, convierte la energía en calor, especialmente en respuesta a estímulos como el frío o ciertos nutrientes bioactivos.
Según Li, “resulta que los tomates contienen un bioactivo natural llamado licopeno. Este se encuentra en la naturaleza y activa la grasa parda para quemar la grasa corporal extra dañina”. Esta afirmación se apoya en estudios que han vinculado la actividad de la grasa parda con una mejor salud metabólica y menor riesgo de enfermedades crónicas.
Por Agencia