De acuerdo a The New York Times, se informa que la crítica gastronómica Mimi Sheraton, quien fue de las pioneras en escribir sobre comida en el periódico New York Times en el período que abarca de 1976 a 1983 y la primera mujer en desempeñar ese papel, murió a los 97 años en el centro médico NYU Langone.
Mimi Sheraton creció en Nueva York y tuvo una profunda influencia en la crítica gastronómica moderna, pues una de sus constantes tácticas para hacerla, era usar pelucas y reservar en restaurantes, dando un nombre falso, para ver cómo los restaurantes trataban a los clientes «reales».
Sheraton tenía la reputación de ser una crítica dura y exigente, asegurándose de tener una experiencia exhaustiva de un restaurante antes de dar su opinión, y en muchos de los críticos gastronómicos, las influencias de ella han sido también una pieza clave.
Mimi Sheraton nació el 10 de febrero de 1926, Flatbush, Nueva York, Estados Unidos y falleció el 6 de abril de 2023 por causas naturales, a los 97 años de edad. Dentro de su amplia trayectoria como crítica gastronómica, escribió numerosos artículos y libros esenciales para todo aquel que guste de la cocina y la comida.
Por: Agencia