A pesar del aumento del dólar y del regreso de las colas de gasolina, tras un año completo sin verse en el estado Zulia, las personas parecen determinadas a no dejar que el Grinch, vestido de mala situación económica, acabe con la Noche Buena.
Una muestra de eso es que, a pesar de las limitaciones, muchos marabinos salen a buscar lo necesario para cenar en paz familiar y recibir con los brazos abiertos al Niño Jesús.
El pan de jamón, la hallaca, el pernil son algunos de los elementos básicos del plato navideño. Por eso Foco Informativo consultó a dueños de comercios como ven el movimiento de compradores que buscan adquirir algunos de estos alimentos.
El regreso del pan de jamón
La panadería Inversiones Martínez, ubicada en la calle 100 Sabaneta, amaneció con buen pie en la víspera del nacimiento del Redentor, pues las personas para comprar alguno de los combos disponibles que incluyen el respectivo pan de jamón.
“Hay bastante receptividad. Las personas llegan a buscar el pan de jamón o campesino alguno de los combos que incluyen pan y el refresco. En la mañana llegaron bastantes personas para comprar. La gente ha hecho lo posible para hacer si cenita”, indicó Carmen Pérez, dueña del local.
Pérez señaló que el pan de jamón salió más de lo que ella esperaba, además de la pasta, para el pasticho, queso, harina y las salsas.
La infaltable hallaca
La hallaca también dijo presente este año con fuerza. En el caso central muchos comercios se quedaron sin los insumos necesarios para prepararlas, según informó Reinaldo Moronta, quien decidió prepararlas para vender en su casa ubicada en El Varillal.
“Si me han salido. Ahorita tengo un pedido 500 hallacas y tuve que salir comprar el bijao porque me faltaron 70 hallacas. Las estuvimos haciendo antenoche y anoche. El pedido lo tengo que entregar a las 4.00 de la tarde de hoy 24 de diciembre”, señaló Moronta.
Aseguró que normalmente acude al puesto de una señora para comprar el bijao, pero este sábado cuando acudió al sitio para comprarle encontró que no había.
“Ella dice que ayer lo vendió todo. Ni pasitas, ni aceitunas. Tuve que comprar en otro puesto, caminando, buscando la manera más económica, porque los otros puestos los tienen a cuatro o tres (dólares) y un señor me dijo: ‘te vendo tres rollos (bijao) por dos dólares’. Yo le dije que me los diera. Esa es la parte donde lo encontré más económico”, destaco el hombre, quien vende cada hallaca a un dólar.
Bienvenido el pernil
A la hora de precios, el pernil es de los que más cuesta, pues en algunos sitios hasta ocho dólares puede costar un solo kilo. Sin embargo, la solución está en algunas calles del suroeste de la capital zuliana, donde se observan venta informarles del puerco, pero mucho más barato de lo que se encuentra en las carnicerías, es decir 4.5 dólares el kilo.
“Estamos vendiendo el puerco para ayudar al pueblo que necesita. Estamos dando buen precio para que la gente se lleve para su cena navideña su pernilito, su faldita para las hallacas”, indicó Euro Antonio Morán, comerciante de pernil, quien describió el movimiento como más o menos, siempre se vende.
Texto y Fotos: José Manuel Sánchez