Este 09 de mayo de 2004, se develó en La Villa del Rosario en el parque ferial Azael Martínez, el queso más grande del mundo con un peso de 1147 kg.
El queso perijanero blando blanco y fresco fue elaborado en un tiempo récord de siete horas y fue elaborado por siete queseros de la zona.
Varias personas colaboraron para lograr esta gesta histórica entre otros a Eli Raúl Montero, Alicia de Montero y Nerio Corona quién dio el apoyo con los queseros. Neldo Ferrer colaboró con la elaboración de los tanques y de la prensa utilizada.
El señor Rolando Soto ofreció su flota de transporte lácteo, para traer la leche desde la empresa CANPOLAC, donde fue comprada por la alcaldía del municipio Rosario de Perijá, en la gestión de el alcalde Jorge Rincón.
La idea de elaborar un queso gigante fue del licenciado Armando Reyes e inmediatamente Raúl Montero tomó la palabra y planteó el reto no solo de hacer un queso grande o gigante sino el más grande del mundo para ese entonces.
La propuesta fue presentada al alcalde Jorge Rincón y este ofreció su total apoyo a dicha iniciativa. Vale destacar que la articulación de este proyecto del queso más grande del mundo estuvo a cargo de Esther Suárez , quién tuvo diversas iniciativas para que esto se concretara; incluso llegó a proponer la elaboración de un cántaro también de tamaño grande, estuvo preocupada para que todos los actores se involucraran y no se desechara ese buen proyecto, porque pensaba que eso podría darle renombre a nivel nacional e internacional al pueblo.
Para la elaboración del queso se hizo necesario unos 10,000 litros de leche. En cada tanque se vaciaron 2000 litros. Eran cinco tanques. La facultad de agronomía de la Universidad de Zulia , también dio su apoyo, en cuanto al control de calidad que debían tener este queso. Participaron en el control de calidad los señores técnicos lácteos Alonso Bermúdez y y el nutricionista Juan Carlos Montero. El señor Temístocles Fuenmayor prestó La balanza de su finca para realizar el pesaje. ( El popular Rey) . Para poder hacer la movilidad del pesado queso se utilizó maquinaria de la empresa Ficas Welding Construcción .
El evento tuvo un impacto a nivel nacional y también mundial y diversos canales de televisión se presentaron al sitio ( parque ferial Azael Martínez) para ser partícipes de dicha hazaña recordamos que el programa «Al rojo vivo» de de Univisión estuvo presente. El canal Discovery Channel también se hizo presente en el parque ferial. Los canales nacionales Venevisión , Televen y Radio Caracas Televisión , se hicieron presentes para darle cobertura también al evento. Hay que destacar que han transcurrido ya 20 años de esta hazaña y aún en el mundo no se ha podido superar dicho récord que lamentablemente no fue reconocido por la organización GUINNESS RÉCORD, por no tener la cantidad de dinero estipulada para darle reconocimiento del queso más grande del mundo.
La hazaña de realizar el queso más grande del mundo puede servir de inspiración a las generaciones futuras de nuestro municipio Rosario de Perijá, para lograr grandes sueños en el futuro.
Por Nota de Prensa/Leonor Arguelle