Grupo San Simón, una de las empresas agroalimentarias más emblemáticas de Venezuela, reinauguró este martes 26 de mayo su nueva apuesta comercial en la urbanización La Estrella de Maracaibo, estado Zulia, con el firme propósito de traer la excelencia del campo del Sur del Lago directamente a la mesa del consumidor marabino.
Este local representa la materialización de un esfuerzo familiar que comenzó hace 83 años en Santa Bárbara del Zulia y que hoy, liderado por su tercera generación, se consolida como un puente directo entre la producción agrícola de origen y la mesa de los zulianos.
La ceremonia de reapertura trascendió lo formal para convertirse en un encuentro de celebración para el sector agroindustrial. Tras el tradicional corte de cinta, los invitados especiales, personalidades del sector y medios de comunicación disfrutaron de un ameno compartir.
La velada estuvo amenizada por una selecta barra de cocteles y tragos diseñados para la ocasión, los cuales sirvieron de preámbulo para la gran atracción de la noche: una degustación exclusiva de cortes de carne premium a la parrilla, donde los asistentes pudieron constatar de primera mano la jugosidad y la calidad excepcional que caracterizan al sello Santa Bárbara.
El presidente del Grupo San Simón Wilmer Pérez destacó a Foco Informativo, que este establecimiento es mucho más que un punto de comercialización; es la plataforma de lanzamiento y la puerta de entrada para lograr la certificación oficial de la carne de Santa Bárbara ante el Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI).
Pérez señaló que esta denominación busca proteger y diferenciar el producto de la región, permitiendo que los consumidores identifiquen claramente lo que significa la carne con sello de origen Santa Bárbara: un sistema integral que representa tradición, rigurosa calidad y el compromiso de múltiples generaciones de trabajadores.
Conectando al productor con la mesa del consumidor
La iniciativa busca integrar activamente a todos los productores de la región del Sur del Lago, unificando los esfuerzos de las industrias, las comercializadoras y el sector de productos lácteos del Grupo San Simón. Al respecto, el presidente de la organización señaló: «Hace años, en una mesa de trabajo, decidimos soñar, visualizar y proyectar este camino que hoy se hace realidad. Nos hemos dado cuenta de que cuando transformas el campo en una marca, estás hablando con generaciones de trabajo, y esta es nuestra manera de celebrar más de ocho décadas de historia productiva».
Dijo que uno de los pilares fundamentales de esta propuesta es el beneficio directo al consumidor a través del acortamiento de la cadena de intermediarios. Gracias a este modelo de distribución directa desde el origen, la carnicería moderna ofrecerá una amplia gama de productos que se adaptan a todas las necesidades y presupuestos, garantizando siempre una excelente relación calidad-precio.
Los clientes podrán encontrar desde la carne de consumo diario hasta cortes premium seleccionados bajo los más estrictos estándares de calidad.
Luis Ángel Pérez, vicepresidente del Grupo San Simón, expresó con orgullo el sentir de la organización y el arraigo que los une a su tierra natal: «Nosotros venimos de Santa Bárbara del Zulia. Este proyecto es un deseo de traerle al pueblo marabino el campo del Sur del Lago, que la gente tenga acceso a calidad y origen Santa Bárbara».
Pérez destacó que la iniciativa busca ofrecer una experiencia gastronómica sin precedentes, permitiendo que el consumidor de Maracaibo experimente y aproveche las bondades de una carne con sello de origen garantizado.
Dijo que la reinauguración de este establecimiento no solo amplía la presencia de la marca en la región, sino que rinde homenaje a un legado que ha trascendido tres generaciones. «Este proyecto viene de mi abuelo, de mi padre, y nosotros, la tercera generación, seguimos empujando este bonito proyecto», afirmó el vicepresidente, quien además recordó la premisa que guía los pasos de la corporación: «transformar el campo en marca».
María Teresa Pérez, directora general del Grupo San Simón, expresó con profundo orgullo el significado de este logro familiar y empresarial: «Nos encontramos en un espacio verdaderamente interesante y que nos hace sentir orgullosos del esfuerzo y del trabajo que conjuntamente, como familia y como grupo, estamos haciéndolo realidad. Tenemos San Simón Carnes, es una manera de consolidar el negocio cárnico para poder demostrar los orígenes del Sur del Lago a través de cortes selectos de carne que pueden acercarse a la mesa del venezolano».
La alta ejecutiva destacó que esta iniciativa busca conectar al consumidor con la identidad, la memoria y la calidad que caracterizan a la marca, demostrando la resiliencia de los empresarios que siguen apostando por el país.
Por Lizaura Noriega