El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, lamentó que se cumpliera el pronóstico de la organización para el 2023, que indicaba que 70 % de los restaurantes podrían cerrar en los primeros 4 meses de este año.
Explicó que este 70 % está enfocado en los negocios recientes, aquellos que abrieron de hace 30 meses hasta el momento, reseña Mundo UR.
Puerta destacó que hay un poco más de madurez en este proceso, insistiendo en que la mayoría de los que están entrando en el mundo de los restaurantes, buscan saber un poco mejor cómo funciona el proceso. «Al cerrar estos negocios, se abre la oportunidad para que otros abran», añadió.
Resaltó que el miedo paraliza a las personas y más en un momento como el que se está viviendo previo a las elecciones del 28 de julio, advirtiendo que se han visto ventas deprimidas esta semana.
El presidente de Canares indicó que los ajustes semanales son necesarios para mantener los restaurantes.
Por: Agencia